| La différenciation passe par le service, une logique que semble bien avoir fait sienne la société Crock'. Implantée historiquement depuis 1994 à La Rochelle, la société déménage en 2001 à Bonneval pour ''nous rapprocher de nos clients, précise Bernard Coulot responsable technique et commercial également associé de la société''
Crock' c'est le sandwich frais et produit la veille pour le lendemain. Pas de stock à l'avance, mais une activité en flux tendu : toute commande passée avant 12h00 PM (midi)
est prise en compte et lancée en production pour être livrée dans la nuit. Une production à la carte en fonction des demandes, ce qui laisse une flexibilité et la possibilité de personnaliser les commandes. Pourquoi une telle logique ? Une manière de répondre à une demande de produits frais afin de satisfaire des consommateurs de plus en plus exigeants. La traçabilité est parfaite avec mention du jour et de l'heure de fabrication.De plus, dans un souci d'authenticité et de naturel, le choix a été fait d'emballer les produits sans adjonction de gaz. |
La société Crock' fabrique ses sandwichs et ses viennoiseries sous la marque ''Crock'Andwich'' en privilégiant la qualité et la fraîcheur. Pour ce faire, elle n'emploie que des matières premières ultra fraîches et de qualité : baguette traditionnelle fabriquée au jour le jour, beurre, jambon, blanc de poulet, salade iceberg 4 ème gamme, oeufs durs écaillés, surimi frais français... une logique d'assemblage qui sort d'une trop grande standardisation et permet de vendre une production loin de l'image du sandwich industriel que l'on trouve de manière générale aujourd'hui.
La société Crock' livre tous les jours ou au minimum trois fois par semaine, avec sa propre flotte de véhicules, gage de sérieux et de réactivité. Spécialiste de la fourniture des gestionnaires en distribution automatique, la société Crock' peut préparer les commandes par poste et afin de faciliter la gestion et la vente en machine, Crock' a instauré 2 prix par type de produits (simple et composé) garantis à l'année. La société Crock', le partenaire souple et efficace toujours à l'écoute de ses clients. |
